Água purificada ou água destilada, qual é melhor?

No campo do tratamento de água, tanto a água purificada quanto a água destilada passam por processos especiais para atingir alta pureza e são amplamente utilizadas na vida diária e na produção. Mas quais são exatamente as diferenças entre esses dois tipos de água? Qual é melhor?

O que é água purificada e água destilada?

Água purificada:

A purificação da água é um processo que remove contaminantes como patógenos, microrganismos, metais pesados, compostos orgânicos, sais solúveis, sólidos suspensos e coloides da água para obter água pura e segura.

Água purificada pode ser obtida de águas subterrâneas, rios, água do mar e água da torneira. Os métodos de tratamento incluem processos químicos, biológicos e físicos, como coagulação, sedimentação, filtragem, troca iônica, filtragem por membrana e desinfecção UV.

Diferentes aplicações e indústrias podem ter padrões de qualidade de água variados para água purificada, resultando no uso de diferentes métodos de purificação. Geralmente, os padrões de qualidade de água para água purificada são estabelecidos por organizações nacionais e internacionais para garantir a qualidade e a segurança da água usada em vários campos.

Água destilada:

Água destilada é, na verdade, um tipo de água purificada, obtida por meio da etapa de processamento principal de aquecimento e destilação, enquanto o processo básico de tratamento permanece inalterado. Água destilada é água pura da mais alta pureza, livre de impurezas e substâncias dissolvidas.

Qual é a diferença entre água purificada e água destilada?

Preparação:

O método de tratamento de água pura varia dependendo dos cenários de aplicação e necessidades. Métodos comuns de purificação de água incluem troca iônica, osmose reversa, nanofiltração e destilação.

• Troca iônica: Equipamento de troca iônica usa resinas de troca catiônica para trocar cálcio e magnésio na água, enquanto resinas de troca aniônica para substituir sulfato, cloreto e outros íons, resultando em água deionizada.
• Osmose Reversa: Filtros de osmose reversa utilizar o princípio da osmose reversa, aplicando pressão, moléculas de água através de uma membrana semipermeável, removendo assim impurezas e sais dissolvidos na água.
• Nanofiltração: Membranas de nanofiltração têm permeabilidade seletiva, permitindo que moléculas de água e certos minerais benéficos passem, ao mesmo tempo em que removem íons maiores e contaminantes, produzindo água nanofiltrada.

A água destilada é preparada pelo processo de destilação, que aproveita os diferentes pontos de ebulição da água e impurezas solúveis. Durante o aquecimento, a água evapora e deixa a maioria das impurezas para trás. O vapor é então condensado de volta à forma líquida usando um condensador, resultando em água destilada de alta pureza.

Qualidade da água:

O conteúdo de Sólidos Dissolvidos Totais (TDS) da água purificada e da água destilada varia, servindo como um indicador-chave para avaliar a qualidade da água. Geralmente, a água com um TDS de menos de 10 ppm é considerada água purificada, enquanto a água destilada normalmente precisa atender a um padrão de TDS de 1-5 ppm.

Além disso, a condutividade elétrica é outra medida importante para avaliar o conteúdo de substâncias dissolvidas na água. Uma condutividade mais baixa indica menos sais e minerais dissolvidos, indicando assim uma qualidade de água mais alta. Os tipos de água purificada incluem água de nanofiltração, água de osmose reversa, água deionizada e água destilada, cada uma com diferentes níveis de condutividade elétrica.

Diferentes tipos de água purificada	condutividade (μS/cm)
Água destilada	0,5 – 2
Água Deionizada	0,1 – 1
Água de Osmose Reversa	5 – 20
Nanofiltração de Água	20 – 100

 

Aplicativo:

Água purificada tem uma definição mais ampla e uma variedade mais rica de tipos, tornando-a amplamente aplicável em vários campos. Da água potável doméstica ao processamento de alimentos e produção industrial, a água purificada desempenha um papel indispensável.

Como um recurso de água potável, ele garante a saúde e a segurança da vida familiar. Enquanto no processamento de alimentos, ele mantém a qualidade e o sabor do produto. Além disso, a água purificada também é usada como água de resfriamento na produção industrial para evitar incrustações no equipamento e garantir uma operação estável.

Ao contrário da água purificada, a água destilada tem uma gama mais específica de aplicações, sendo usada principalmente em indústrias com requisitos rigorosos de qualidade da água:

• Análises laboratoriais e químicas: Em pesquisas científicas e experimentos químicos, a água destilada é usada para evitar contaminação química ou microbiológica.
• Indústria Farmacêutica: A água destilada é fundamental para garantir a qualidade e a segurança dos medicamentos, como em linhas de fabricação de cápsulas moles onde a pureza é essencial.
• Indústria eletrônica: Níveis extremamente baixos de íons e micróbios na água destilada são necessários para evitar danos componentes eletrônicos.
• Fabricação de alimentos: Certos produtos alimentícios requerem água destilada para garantir a qualidade e o sabor do produto final.
• Indústria de cosméticos: Água destilada é comumente usada como solvente para melhorar a absorção de produtos pela pele.

Preço:

Diferentes purificadores de água e diversas marcas oferecem diferentes padrões de qualidade da água e, consequentemente, variam em preço. O processo de produção de água destilada é complexo, envolvendo vários equipamentos, como destiladores, unidades de aquecimento e condensadores. Além disso, a destilação requer energia significativa para aquecer a água até o ponto de ebulição e condensar o vapor, resultando em custos operacionais e de manutenção caros com produção de água relativamente menor.

Por exemplo, comparando sistemas de RO e máquinas de água destilada: uma máquina de água destilada com capacidade de 10 LPH normalmente custa entre $200 a $400, enquanto um sistema de RO com capacidade de 10 LPH varia de $150 a $300. Além disso, uma máquina de água destilada com capacidade de 100 LPH varia de $2000 a $4000, enquanto um sistema de RO com capacidade de 100 LPH custa aproximadamente $1000 a $3000.

Assim, para aplicações que exigem maiores vazões de água, como usos industriais e comerciais, comprar ou personalizar equipamentos de purificação de água se mostra mais econômico considerando os custos de entrada, operação e manutenção. No entanto, para aplicações de baixo fluxo que exigem alta qualidade de água, como ambientes de laboratório, equipamentos de água destilada são mais adequados.

Prós e contras entre água purificada e água destilada

Água purificada

Água purificada, comparada a fontes de água bruta como água de torneira, passa por tratamento adicional para ser desmineralizada, alcançando taxas de remoção de até 99% para contaminantes. Isso aumenta significativamente a segurança da água produzida, tornando-a mais adequada para várias aplicações industriais.

Vantagens da água potável doméstica:

• Remove vírus, bactérias e outros microrganismos nocivos da água.
• Elimina produtos químicos nocivos como o cloro, prevenindo odores de desinfetantes na água.
• Contém minerais benéficos que são vantajosos para a saúde humana.
• Seguro para bebês, plantas, enxágue nasal e adequado para uso em umidificadores.

Vantagens para aplicações industriais e comerciais:

• Adequado para a indústria de limpeza, prevenindo manchas e sujeiras causadas por água.
• Benéfico para a saúde dos animais e a manutenção das plantas, como em aquários e jardinagem.
• Resistente ao crescimento bacteriano, garantindo a segurança das indústrias de processamento de alimentos e bebidas.
• Manter a eficiência e a vida útil das baterias interferindo nas reações químicas entre impurezas.

No entanto, o processo de tratamento de água pode introduzir uma quantidade significativa de íons de sódio, que são hostis a pacientes com pressão alta e doenças cardiovasculares, aumentando potencialmente o risco de doenças cardíacas e derrame. Embora a água purificada contenha alguns minerais, ela ainda pode levar ao desequilíbrio eletrolítico no corpo, desestabilizando a pressão osmótica e afetando o funcionamento normal dos órgãos.

Água destilada

A água destilada tem alta pureza, abrangendo a maioria das vantagens da água purificada, e é adequada para uso em sistemas de equipamentos de alta precisão. Além disso, a água destilada não contém minerais, o que a torna amigável para pacientes com pedras nos rins e aqueles com sistemas imunológicos enfraquecidos.

Entretanto, para a população em geral, a água destilada pode não ser adequada para consumo a longo prazo:

– Pode levar a deficiências de certos minerais no corpo, necessitando de uma dieta mais equilibrada.

– A remoção do flúor da água aumenta o risco de cáries dentárias.

– Possui alto consumo de energia e custos.

– A utilização dos recursos hídricos é ineficiente e não é ecologicamente correta.

– Assim como a água purificada, os equipamentos associados requerem limpeza e manutenção regulares.

O que é melhor: água destilada ou purificada?

Não há superioridade absoluta entre água purificada e água destilada, cada tipo é adequado para diferentes cenários. É sensato escolher o tipo certo de água de acordo com os diferentes usos, custos e necessidades de produção de água.

Para fins de consumo regular, a água purificada é geralmente considerada mais adequada. A água purificada fornece um conteúdo mineral equilibrado, realçando o sabor e oferecendo benefícios à saúde. Além disso, os sistemas de água purificada são tipicamente mais acessíveis, com custos operacionais mais baixos em comparação à destilação, e são mais fáceis de operar e manter.

Em aplicações onde a pureza é crucial e a demanda de água não é muito alta, como em experimentos científicos, equipamentos médicos e processos industriais específicos, é recomendável usar unidades de destilação de nível laboratorial ou comprar água destilada em recipientes.

Perguntas frequentes:

Água RO é a mesma coisa que água destilada?

Como mencionado anteriormente, a água de osmose reversa (RO) é produzida usando filtros RO. A água RO é tratada para remover a maioria das substâncias dissolvidas e micro-organismos, oferecendo alta eficiência de produção e boa qualidade de água, mas não pode eliminar completamente todos os materiais dissolvidos.

A água destilada, por outro lado, é produzida utilizando os diferentes pontos de ebulição da água e substâncias dissolvidas para separar completamente a água das impurezas, resultando em maior pureza em comparação à água RO. A escolha entre os dois depende dos padrões de qualidade da água exigidos. Leia este artigo para saber mais sobre água destilada vs água RO.

Quais minerais são adicionados à água purificada?

Dependendo das necessidades de saúde do corpo, alguns fabricantes de tratamento de água adicionam minerais à água, como cálcio para a saúde óssea e dentária, e potássio, que mantém a função celular, o equilíbrio de fluidos e a saúde do coração.

O que significa água mineral?

A água mineral é extraída de fontes minerais e é naturalmente rica em minerais e oligoelementos como cálcio, magnésio, potássio e sódio. Esses minerais se dissolvem na água conforme ela passa por camadas de rocha e solo. A água mineral engarrafada que bebemos comumente é coletada e engarrafada diretamente de fontes e poços naturais.

Água mineral ou água alcalina?

Água alcalina se refere à água com um nível de pH maior que o neutro (pH = 7), geralmente obtido pela adição de minerais alcalinos ou por meio de processos de ionização. A água alcalina normalmente contém substâncias como íons de cálcio, magnésio, potássio e bicarbonato. Em contraste, a água mineral tem um conteúdo mineral mais rico e natural.

A água mineral é considerada benéfica à saúde, promovendo o bem-estar geral, enquanto os benefícios da água alcalina para a saúde não foram totalmente comprovados por pesquisas científicas.