น้ำบริสุทธิ์ กับ น้ำกลั่น อะไรดีกว่ากัน?

ในด้านการบำบัดน้ำ น้ำบริสุทธิ์และน้ำกลั่นต้องผ่านกระบวนการพิเศษเพื่อให้ได้ความบริสุทธิ์สูงและใช้กันอย่างแพร่หลายในชีวิตประจำวันและกระบวนการผลิต แต่ความแตกต่างระหว่างน้ำทั้งสองประเภทคืออะไรกันแน่? ประเภทใดดีกว่ากัน?

น้ำบริสุทธิ์ กับ น้ำกลั่น คืออะไร?

น้ำบริสุทธิ์：

การฟอกน้ำเป็นกระบวนการที่กำจัดสิ่งปนเปื้อน เช่น เชื้อโรค จุลินทรีย์ โลหะหนัก สารอินทรีย์ เกลือที่ละลายน้ำได้ ของแข็งแขวนลอย และคอลลอยด์จากน้ำ เพื่อให้ได้น้ำบริสุทธิ์ที่ปลอดภัย

น้ำบริสุทธิ์สามารถหาได้จากน้ำใต้ดิน แม่น้ำ น้ำทะเล และน้ำประปา วิธีการบำบัดน้ำประกอบด้วยกระบวนการทางเคมี ชีวภาพ และกายภาพ เช่น การตกตะกอน การกรอง การแลกเปลี่ยนไอออน การกรองด้วยเมมเบรน และการฆ่าเชื้อด้วยแสงยูวี

การใช้งานและอุตสาหกรรมที่แตกต่างกันอาจมีมาตรฐานคุณภาพน้ำสำหรับน้ำบริสุทธิ์ที่แตกต่างกัน ส่งผลให้มีการใช้กรรมวิธีในการทำให้บริสุทธิ์ที่แตกต่างกัน โดยทั่วไป มาตรฐานคุณภาพน้ำสำหรับน้ำบริสุทธิ์จะถูกกำหนดโดยองค์กรระดับชาติและระดับนานาชาติเพื่อรับรองคุณภาพและความปลอดภัยของน้ำที่ใช้ในสาขาต่างๆ

น้ำกลั่น:

น้ำกลั่นเป็นน้ำบริสุทธิ์ชนิดหนึ่ง ซึ่งได้มาจากขั้นตอนการประมวลผลหลัก ได้แก่ การให้ความร้อนและการกลั่น ในขณะที่กระบวนการบำบัดพื้นฐานยังคงเหมือนเดิม น้ำกลั่นเป็นน้ำบริสุทธิ์ที่มีความบริสุทธิ์สูงสุด ปราศจากสิ่งเจือปนและสารละลาย

ความแตกต่างระหว่างน้ำบริสุทธิ์กับน้ำกลั่นคืออะไร?

การตระเตรียม:

วิธีการบำบัดน้ำบริสุทธิ์จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานการณ์การใช้งานและความต้องการ วิธีการบำบัดน้ำทั่วไป ได้แก่ การแลกเปลี่ยนไอออน การออสโมซิสย้อนกลับ การกรองด้วยนาโน และการกลั่น

• การแลกเปลี่ยนไอออน: อุปกรณ์แลกเปลี่ยนไอออน ใช้เรซินแลกเปลี่ยนไอออนบวกเพื่อแลกเปลี่ยนแคลเซียมและแมกนีเซียมในน้ำ ในขณะที่เรซินแลกเปลี่ยนไอออนลบเพื่อทดแทนซัลเฟต คลอไรด์ และไอออนอื่นๆ ส่งผลให้ได้น้ำที่ปราศจากไอออน
• การออสโมซิสย้อนกลับ: เครื่องกรองน้ำแบบออสโมซิสย้อนกลับ ใช้หลักการออสโมซิสย้อนกลับ โดยการใช้แรงดันกับโมเลกุลน้ำผ่านเยื่อกึ่งซึมผ่านได้ จึงสามารถกำจัดสิ่งสกปรกและเกลือที่ละลายอยู่ในน้ำได้
• นาโนฟิลเทรชั่น: เมมเบรนกรองนาโน มีการซึมผ่านอย่างเลือกสรร ช่วยให้โมเลกุลน้ำและแร่ธาตุที่มีประโยชน์บางชนิดผ่านเข้าไปได้ พร้อมทั้งกำจัดไอออนและสารปนเปื้อนขนาดใหญ่ออกไป ทำให้กลายเป็นน้ำที่ผ่านการกรองระดับนาโน

น้ำกลั่นเตรียมโดยกระบวนการกลั่น ซึ่งใช้ประโยชน์จากจุดเดือดที่แตกต่างกันของน้ำและสิ่งเจือปนที่ละลายน้ำได้ ในระหว่างการให้ความร้อน น้ำจะระเหยและทิ้งสิ่งเจือปนส่วนใหญ่ไว้ จากนั้นไอระเหยจะควบแน่นกลับเป็นของเหลวโดยใช้คอนเดนเซอร์ ส่งผลให้ได้น้ำกลั่นที่มีความบริสุทธิ์สูง

คุณภาพน้ำ:

ปริมาณของแข็งที่ละลายในน้ำ (TDS) ในน้ำบริสุทธิ์และน้ำกลั่นแตกต่างกัน ซึ่งถือเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญในการประเมินคุณภาพน้ำ โดยทั่วไป น้ำที่มี TDS ต่ำกว่า 10 ppm ถือว่าเป็นน้ำบริสุทธิ์ ในขณะที่น้ำกลั่นโดยทั่วไปต้องเป็นไปตามมาตรฐาน TDS ที่ 1-5 ppm

นอกจากนี้ การนำไฟฟ้ายังเป็นอีกวิธีวัดที่สำคัญในการประเมินปริมาณของสารละลายในน้ำ ค่าการนำไฟฟ้าที่ต่ำลงบ่งชี้ว่ามีเกลือและแร่ธาตุที่ละลายอยู่น้อยลง ซึ่งบ่งชี้ถึงคุณภาพน้ำที่สูงขึ้น ประเภทของน้ำบริสุทธิ์ ได้แก่ น้ำกรองนาโน น้ำที่ผ่านการกรองแบบออสโมซิสย้อนกลับ น้ำที่ผ่านการดีไอออนไนซ์ และน้ำกลั่น โดยแต่ละประเภทจะมีระดับการนำไฟฟ้าที่แตกต่างกัน

น้ำบริสุทธิ์หลายประเภท	ค่าการนำไฟฟ้า (μS/cm)
น้ำกลั่น	0.5 – 2
น้ำดีไอออนไนซ์	0.1 – 1
น้ำออสโมซิสย้อนกลับ	5 – 20
น้ำกรองนาโน	20 – 100

 

แอปพลิเคชัน:

น้ำบริสุทธิ์มีความหมายกว้างกว่าและมีหลายประเภทกว่า ทำให้สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในหลายสาขา ตั้งแต่น้ำดื่มในครัวเรือนไปจนถึงการแปรรูปอาหารและการผลิตในอุตสาหกรรม น้ำบริสุทธิ์มีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง

เนื่องจากเป็นทรัพยากรน้ำดื่ม จึงทำให้แน่ใจถึงสุขภาพและความปลอดภัยของชีวิตครอบครัว ขณะแปรรูปอาหาร น้ำจะรักษาคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ น้ำบริสุทธิ์ยังใช้เป็นน้ำหล่อเย็นในการผลิตทางอุตสาหกรรมเพื่อป้องกันการเกิดตะกรันในอุปกรณ์และเพื่อให้การทำงานมีเสถียรภาพ

น้ำกลั่นมีขอบเขตการใช้งานที่เฉพาะเจาะจงกว่าน้ำบริสุทธิ์ โดยส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมที่มีข้อกำหนดคุณภาพน้ำที่เข้มงวด:

• การวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการและทางเคมี: ในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และการทดลองทางเคมี จะใช้น้ำกลั่นเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนทางเคมีหรือทางจุลินทรีย์
• อุตสาหกรรมยา: น้ำกลั่นเป็นสิ่งสำคัญในการรับรองคุณภาพและความปลอดภัยของยา เช่นใน สายการผลิตซอฟท์เจล ที่ความบริสุทธิ์เป็นสิ่งสำคัญ
• อุตสาหกรรมอิเล็กทรอนิกส์: จำเป็นต้องมีไอออนและจุลินทรีย์ในน้ำกลั่นในระดับต่ำมากเพื่อป้องกันความเสียหาย ส่วนประกอบอิเล็กทรอนิกส์.
• การผลิตอาหาร: ผลิตภัณฑ์อาหารบางประเภทต้องใช้น้ำกลั่นเพื่อรับรองคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
• อุตสาหกรรมเครื่องสำอาง: น้ำกลั่นมักใช้เป็นตัวทำละลายเพื่อเพิ่มการดูดซึมของผลิตภัณฑ์เข้าสู่ผิวหนัง

ราคา:

เครื่องกรองน้ำแต่ละยี่ห้อมีมาตรฐานคุณภาพน้ำที่แตกต่างกันและมีราคาที่แตกต่างกัน กระบวนการผลิตน้ำกลั่นมีความซับซ้อน โดยเกี่ยวข้องกับอุปกรณ์หลายชิ้น เช่น เครื่องกลั่น เครื่องทำความร้อน และเครื่องควบแน่น นอกจากนี้ การกลั่นยังต้องใช้พลังงานจำนวนมากในการต้มน้ำให้เดือดและควบแน่นไอน้ำ ส่งผลให้มีต้นทุนการดำเนินงานและการบำรุงรักษาที่แพงในขณะที่ผลผลิตน้ำค่อนข้างต่ำ

ตัวอย่างเช่น การเปรียบเทียบระบบ RO กับเครื่องทำน้ำกลั่น เครื่องทำน้ำกลั่นความจุ 10 ลิตรต่อชั่วโมงโดยทั่วไปจะมีราคาอยู่ระหว่าง $200 ถึง $400 ในขณะที่ระบบ RO ความจุ 10 ลิตรต่อชั่วโมงจะมีราคาอยู่ระหว่าง $150 ถึง $300 นอกจากนี้ เครื่องทำน้ำกลั่นความจุ 100 ลิตรต่อชั่วโมงจะมีราคาอยู่ระหว่าง $2000 ถึง $4000 ในขณะที่ระบบ RO ความจุ 100 ลิตรต่อชั่วโมงจะมีราคาอยู่ที่ประมาณ $1000 ถึง $3000

ดังนั้น สำหรับการใช้งานที่ต้องการอัตราการไหลของน้ำที่สูงกว่า เช่น การใช้ในอุตสาหกรรมและเชิงพาณิชย์ การซื้อหรือปรับแต่งอุปกรณ์ฟอกน้ำจึงพิสูจน์ได้ว่าคุ้มต้นทุนมากกว่าเมื่อพิจารณาจากต้นทุนอินพุต การดำเนินการ และการบำรุงรักษา อย่างไรก็ตาม สำหรับการใช้งานที่มีอัตราการไหลต่ำและต้องการคุณภาพน้ำสูง เช่น การตั้งค่าห้องปฏิบัติการ อุปกรณ์กลั่นน้ำจะเหมาะสมกว่า

ข้อดีและข้อเสียระหว่างน้ำบริสุทธิ์กับน้ำกลั่น

น้ำบริสุทธิ์

น้ำที่ผ่านการทำให้บริสุทธิ์นั้น เมื่อเปรียบเทียบกับแหล่งน้ำดิบ เช่น น้ำประปา จะต้องผ่านการบำบัดเพิ่มเติมเพื่อขจัดแร่ธาตุออก ทำให้สามารถกำจัดสิ่งปนเปื้อนได้มากถึง 99% วิธีนี้ช่วยเพิ่มความปลอดภัยของน้ำที่ผลิตได้อย่างมาก จึงเหมาะสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมต่างๆ มากขึ้น

ข้อดีของน้ำดื่มในครัวเรือน:

• กำจัดไวรัส แบคทีเรีย และจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายอื่นๆ ออกจากน้ำ
• กำจัดสารเคมีอันตรายเช่นคลอรีน ป้องกันกลิ่นน้ำยาฆ่าเชื้อในน้ำ
• ประกอบด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์
• ปลอดภัยสำหรับเด็ก ต้นไม้ ล้างไซนัส และเหมาะสำหรับใช้กับเครื่องเพิ่มความชื้น

ข้อดีสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมและการพาณิชย์:

• เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมการทำความสะอาด ป้องกันคราบน้ำ และจุดด่างดำ
• มีประโยชน์ต่อสุขภาพของสัตว์และการดูแลรักษาพืช เช่นในตู้ปลาและการจัดสวน
• ทนทานต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย จึงมั่นใจในความปลอดภัยอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารและเครื่องดื่ม
• รักษาประสิทธิภาพและอายุการใช้งานของแบตเตอรี่โดยการรบกวนปฏิกิริยาเคมีระหว่างสิ่งสกปรก

อย่างไรก็ตาม กระบวนการบำบัดน้ำอาจทำให้เกิดไอออนโซเดียมจำนวนมาก ซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจ ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง แม้ว่าน้ำบริสุทธิ์จะมีแร่ธาตุบางชนิดอยู่ด้วย แต่ก็ยังอาจทำให้เกิดความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย ทำให้แรงดันออสโมซิสไม่เสถียร และส่งผลต่อการทำงานปกติของอวัยวะต่างๆ

น้ำกลั่น

น้ำกลั่นมีความบริสุทธิ์สูง ครอบคลุมข้อดีส่วนใหญ่ของน้ำบริสุทธิ์ และเหมาะสำหรับใช้ในระบบอุปกรณ์ที่มีความแม่นยำสูง นอกจากนี้ น้ำกลั่นไม่มีแร่ธาตุ จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่มีนิ่วในไตและผู้ที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

อย่างไรก็ตาม สำหรับประชากรทั่วไป น้ำกลั่นอาจไม่เหมาะสำหรับการบริโภคในระยะยาว:

– อาจทำให้ร่างกายขาดแร่ธาตุบางชนิด ซึ่งจำเป็นต้องได้รับอาหารที่มีความสมดุลมากขึ้น

– การกำจัดฟลูออไรด์ออกจากน้ำจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดฟันผุ

– มีค่าใช้จ่ายและการใช้พลังงานสูง

– การใช้ทรัพยากรน้ำไม่มีประสิทธิภาพและไม่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

– เช่นเดียวกับน้ำบริสุทธิ์ อุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องต้องได้รับการทำความสะอาดและบำรุงรักษาเป็นประจำ

น้ำกลั่นหรือน้ำบริสุทธิ์ อะไรดีกว่ากัน?

น้ำบริสุทธิ์และน้ำกลั่นนั้นไม่มีความเหนือกว่ากันโดยสิ้นเชิง น้ำแต่ละประเภทเหมาะกับการใช้งานที่แตกต่างกัน ควรเลือกประเภทของน้ำให้เหมาะสมตามการใช้งาน ต้นทุน และความต้องการในการผลิตน้ำที่แตกต่างกัน

โดยทั่วไปแล้ว น้ำบริสุทธิ์จะถือว่าเหมาะสมกว่าสำหรับการดื่มเป็นประจำ น้ำบริสุทธิ์มีปริมาณแร่ธาตุที่สมดุล เพิ่มรสชาติ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ระบบน้ำบริสุทธิ์มักจะมีราคาไม่แพง มีต้นทุนการดำเนินการต่ำกว่าเมื่อเทียบกับการกลั่น และใช้งานและบำรุงรักษาง่ายกว่า

สำหรับการประยุกต์ใช้ที่ความบริสุทธิ์เป็นสิ่งสำคัญมากและความต้องการน้ำไม่สูง เช่น ในการทดลองทางวิทยาศาสตร์ อุปกรณ์ทางการแพทย์ และกระบวนการทางอุตสาหกรรมเฉพาะ ขอแนะนำให้ใช้เครื่องกลั่นระดับห้องปฏิบัติการ หรือซื้อน้ำกลั่นในภาชนะ

คำถามที่พบบ่อย:

น้ำ Ro เหมือนกับน้ำกลั่นหรือไม่?

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่า น้ำที่ผ่านการกรองด้วยระบบออสโมซิสย้อนกลับ (RO) จะผลิตขึ้นโดยใช้ตัวกรองแบบ RO น้ำที่ผ่านการกรองด้วยระบบ RO จะได้รับการบำบัดเพื่อกำจัดสารละลายและจุลินทรีย์ส่วนใหญ่ออกไป ทำให้มีประสิทธิภาพในการผลิตสูงและมีคุณภาพน้ำที่ดี แต่ไม่สามารถกำจัดสารละลายทั้งหมดได้หมด

ในทางกลับกัน น้ำกลั่นผลิตขึ้นโดยใช้จุดเดือดของน้ำและสารละลายที่แตกต่างกันเพื่อแยกน้ำออกจากสิ่งเจือปนอย่างสมบูรณ์ ส่งผลให้มีความบริสุทธิ์สูงกว่าน้ำ RO การเลือกใช้ระหว่างสองวิธีนี้ขึ้นอยู่กับมาตรฐานคุณภาพน้ำที่กำหนด อ่านบทความนี้เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ น้ำกลั่นเทียบกับน้ำ RO.

มีการเติมแร่ธาตุอะไรลงในน้ำบริสุทธิ์?

ผู้ผลิตน้ำบำบัดบางรายจะเติมแร่ธาตุต่างๆ ลงไปในน้ำ เช่น แคลเซียมซึ่งช่วยรักษาสุขภาพกระดูกและฟัน และโพแทสเซียม ซึ่งช่วยรักษาการทำงานของเซลล์ รักษาสมดุลของเหลว และรักษาสุขภาพของหัวใจ ขึ้นอยู่กับความต้องการด้านสุขภาพของร่างกาย

น้ำแร่ หมายถึงอะไร?

น้ำแร่สกัดจากแหล่งน้ำแร่ธรรมชาติซึ่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุและธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม และโซเดียม แร่ธาตุเหล่านี้จะละลายในน้ำเมื่อผ่านชั้นหินและดิน น้ำแร่บรรจุขวดที่เราดื่มกันทั่วไปนั้นรวบรวมและบรรจุขวดโดยตรงจากแหล่งน้ำแร่ธรรมชาติและบ่อน้ำ

น้ำแร่ VS น้ำอัลคาไลน์ ?

น้ำด่างหมายถึงน้ำที่มีระดับ pH สูงกว่าค่ากลาง (pH = 7) ซึ่งโดยปกติแล้วจะได้จากการเติมแร่ธาตุที่มีฤทธิ์เป็นด่างหรือผ่านกระบวนการสร้างไอออน น้ำด่างโดยทั่วไปประกอบด้วยสารต่างๆ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม และไอออนไบคาร์บอเนต ในทางตรงกันข้าม น้ำแร่จะมีแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์และพบได้ตามธรรมชาติมากกว่า

น้ำแร่ถือว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำด่างยังไม่ได้รับการพิสูจน์อย่างเต็มที่จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์