Acqua purificata o acqua distillata: qual è la migliore?

Nel campo del trattamento delle acque, sia l'acqua purificata che quella distillata subiscono processi speciali per ottenere un'elevata purezza e sono ampiamente utilizzate nella vita quotidiana e nella produzione. Ma quali sono esattamente le differenze tra questi due tipi di acqua? Quale è migliore?

Cosa si distingue tra acqua purificata e acqua distillata?

Acqua purificata:

La purificazione dell'acqua è un processo che rimuove dall'acqua contaminanti quali agenti patogeni, microrganismi, metalli pesanti, sostanze organiche, sali solubili, solidi sospesi e colloidi, per ottenere acqua pura e sicura.

L'acqua purificata può essere ricavata da falde acquifere, fiumi, acqua di mare e acqua di rubinetto. I metodi di trattamento includono processi chimici, biologici e fisici, come coagulazione, sedimentazione, filtrazione, scambio ionico, filtrazione a membrana e disinfezione UV.

Applicazioni e settori diversi possono avere standard di qualità dell'acqua diversi per l'acqua purificata, con conseguente utilizzo di metodi di purificazione diversi. In genere, gli standard di qualità dell'acqua per l'acqua purificata sono stabiliti da organizzazioni nazionali e internazionali per garantire la qualità e la sicurezza dell'acqua utilizzata in vari campi.

Acqua distillata:

L'acqua distillata è in realtà un tipo di acqua purificata, ottenuta attraverso la fase di lavorazione principale di riscaldamento e distillazione, mentre il processo di trattamento di base rimane invariato. L'acqua distillata è acqua pura della massima purezza, priva di impurità e sostanze disciolte.

Qual è la differenza tra acqua purificata e acqua distillata?

Preparazione:

Il metodo di trattamento dell'acqua pura varia a seconda degli scenari applicativi e delle esigenze. I metodi comuni di purificazione dell'acqua includono scambio ionico, osmosi inversa, nanofiltrazione e distillazione.

• Scambio ionico: Apparecchiature per lo scambio ionico utilizza resine a scambio cationico per scambiare calcio e magnesio nell'acqua, mentre resine a scambio anionico per sostituire solfato, cloruro e altri ioni, ottenendo acqua deionizzata.
• Osmosi inversa: Filtri ad osmosi inversa sfruttano il principio dell'osmosi inversa, applicando pressione alle molecole d'acqua attraverso una membrana semipermeabile, rimuovendo così le impurità e i sali disciolti nell'acqua.
• Nanofiltrazione: Membrane di nanofiltrazione hanno una permeabilità selettiva, consentendo il passaggio delle molecole d'acqua e di alcuni minerali benefici, rimuovendo al contempo gli ioni più grandi e i contaminanti, dando origine all'acqua nanofiltrata.

L'acqua distillata viene preparata tramite un processo di distillazione, che sfrutta i diversi punti di ebollizione dell'acqua e delle impurità solubili. Durante il riscaldamento, l'acqua evapora e lascia indietro la maggior parte delle impurità. Il vapore viene quindi condensato nuovamente in forma liquida tramite un condensatore, ottenendo acqua distillata ad alta purezza.

Qualità dell'acqua:

Il contenuto di solidi totali disciolti (TDS) dell'acqua purificata e dell'acqua distillata varia, fungendo da indicatore chiave per la valutazione della qualità dell'acqua. In genere, l'acqua con un TDS inferiore a 10 ppm è considerata acqua purificata, mentre l'acqua distillata in genere deve soddisfare uno standard TDS di 1-5 ppm.

Inoltre, la conduttività elettrica è un'altra misura importante per valutare il contenuto di sostanze disciolte nell'acqua. Una conduttività inferiore indica meno sali e minerali disciolti, indicando quindi una qualità dell'acqua più elevata. I tipi di acqua purificata includono acqua di nanofiltrazione, acqua di osmosi inversa, acqua deionizzata e acqua distillata, ciascuna con diversi livelli di conduttività elettrica.

Diversi tipi di acqua purificata	conduttività (μS/cm)
Acqua distillata	0,5 – 2
Acqua deionizzata	0,1 – 1
Acqua ad osmosi inversa	5 – 20
Acqua di nanofiltrazione	20 – 100

 

Applicazione:

L'acqua purificata ha una definizione più ampia e una varietà più ricca di tipologie, il che la rende ampiamente applicabile in numerosi campi. Dall'acqua potabile domestica alla lavorazione alimentare e alla produzione industriale, l'acqua purificata svolge un ruolo indispensabile.

Come risorsa di acqua potabile, garantisce la salute e la sicurezza della vita familiare. Durante la lavorazione degli alimenti, mantiene la qualità e il gusto del prodotto. Inoltre, l'acqua purificata viene utilizzata anche come acqua di raffreddamento nella produzione industriale per prevenire la formazione di calcare nelle apparecchiature e garantire un funzionamento stabile.

A differenza dell'acqua purificata, l'acqua distillata ha una gamma di applicazioni più specifica, utilizzata principalmente in settori con severi requisiti di qualità dell'acqua:

• Analisi di laboratorio e chimiche: nella ricerca scientifica e negli esperimenti chimici, l'acqua distillata viene utilizzata per evitare contaminazioni chimiche o microbiologiche.
• Industria farmaceutica: l'acqua distillata è fondamentale per garantire la qualità e la sicurezza dei farmaci, come in linee di produzione di softgel dove la purezza è essenziale.
• Industria elettronica: per prevenire danni all'acqua distillata sono necessari livelli estremamente bassi di ioni e microbi nell'acqua distillata. componenti elettronici.
• Produzione alimentare: alcuni prodotti alimentari richiedono acqua distillata per garantire la qualità e il gusto del prodotto finale.
• Industria cosmetica: l'acqua distillata è comunemente utilizzata come solvente per migliorare l'assorbimento dei prodotti nella pelle.

Prezzo:

Diversi depuratori d'acqua e diverse marche offrono diversi standard di qualità dell'acqua e di conseguenza variano di prezzo. Il processo di produzione dell'acqua distillata è complesso e coinvolge più pezzi di equipaggiamento come distillatori, unità di riscaldamento e condensatori. Inoltre, la distillazione richiede molta energia per riscaldare l'acqua fino al punto di ebollizione e condensare il vapore, con conseguenti costosi costi operativi e di manutenzione con una produzione d'acqua relativamente inferiore.

Ad esempio, confrontando i sistemi RO e le macchine ad acqua distillata: una macchina ad acqua distillata da 10 LPH di capacità costa in genere tra $200 e $400, mentre un sistema RO da 10 LPH di capacità varia da $150 a $300. Inoltre, una macchina ad acqua distillata da 100 LPH di capacità varia da $2000 a $4000, mentre un sistema RO da 100 LPH di capacità costa approssimativamente da $1000 a $3000.

Pertanto, per applicazioni che richiedono portate d'acqua maggiori, come usi industriali e commerciali, l'acquisto o la personalizzazione di apparecchiature di purificazione dell'acqua si rivela più conveniente considerando i costi di input, operativi e di manutenzione. Tuttavia, per applicazioni a basso flusso che richiedono un'elevata qualità dell'acqua, come gli ambienti di laboratorio, le apparecchiature per acqua distillata sono più adatte.

Pro e contro tra acqua purificata e acqua distillata

Acqua purificata

L'acqua purificata, rispetto alle fonti di acqua grezza come l'acqua del rubinetto, subisce un ulteriore trattamento per essere demineralizzata, raggiungendo tassi di rimozione fino a 99% per i contaminanti. Ciò aumenta significativamente la sicurezza dell'acqua prodotta, rendendola più adatta a varie applicazioni industriali.

Vantaggi dell'acqua potabile domestica:

• Rimuove virus, batteri e altri microrganismi nocivi dall'acqua.
• Elimina sostanze chimiche nocive come il cloro, prevenendo la formazione di odori disinfettanti nell'acqua.
• Contiene minerali benefici che fanno bene alla salute umana.
• Adatto ai neonati, alle piante, ai lavaggi nasali e all'uso negli umidificatori.

Vantaggi per applicazioni industriali e commerciali:

• Adatto al settore della pulizia, previene macchie e aloni causati dall'acqua.
• Benefico per la salute degli animali e per la cura delle piante, ad esempio negli acquari e nel giardinaggio.
• Resistente alla proliferazione batterica, garantisce la sicurezza delle industrie di trasformazione alimentare e delle bevande.
• Mantiene l'efficienza e la durata delle batterie interferendo con le reazioni chimiche tra le impurità.

Tuttavia, il processo di trattamento dell'acqua può introdurre una quantità significativa di ioni di sodio, che sono ostili ai pazienti con pressione alta e malattie cardiovascolari, aumentando potenzialmente il rischio di malattie cardiache e ictus. Sebbene l'acqua purificata contenga alcuni minerali, può comunque portare a uno squilibrio elettrolitico nel corpo, destabilizzando la pressione osmotica e influenzando il normale funzionamento degli organi.

Acqua distillata

L'acqua distillata ha un'elevata purezza, che comprende la maggior parte dei vantaggi dell'acqua purificata, ed è adatta all'uso in sistemi di apparecchiature ad alta precisione. Inoltre, l'acqua distillata non contiene minerali, il che la rende adatta ai pazienti con calcoli renali e a quelli con un sistema immunitario indebolito.

Tuttavia, per la popolazione generale, l'acqua distillata potrebbe non essere adatta al consumo a lungo termine:

– Può portare a carenze di alcuni minerali nel corpo, rendendo necessaria una dieta più equilibrata.

– La rimozione del fluoro dall’acqua aumenta il rischio di carie dentale.

– Ha un elevato consumo energetico e costi elevati.

– L’utilizzo delle risorse idriche è inefficiente e non rispettoso dell’ambiente.

– Come l’acqua purificata, anche le apparecchiature associate richiedono una pulizia e una manutenzione regolari.

Qual è meglio, l'acqua distillata o quella purificata?

Non esiste una superiorità assoluta tra acqua purificata e acqua distillata, ogni tipo è adatto a diversi scenari. È saggio scegliere il tipo di acqua giusto in base ai diversi usi, costi ed esigenze di produzione idrica.

Per scopi di consumo regolare, l'acqua purificata è generalmente considerata più adatta. L'acqua purificata fornisce un contenuto minerale bilanciato, migliorando il gusto e offrendo benefici per la salute. Inoltre, i sistemi di acqua purificata sono in genere più convenienti, con costi operativi inferiori rispetto alla distillazione e sono più facili da utilizzare e mantenere.

Nelle applicazioni in cui la purezza è fondamentale e la richiesta di acqua non è molto elevata, come negli esperimenti scientifici, nelle apparecchiature mediche e in specifici processi industriali, si consiglia di utilizzare unità di distillazione da laboratorio o di acquistare acqua distillata in contenitori.

Domande frequenti:

L'acqua Ro è la stessa cosa di quella distillata?

Come accennato in precedenza, l'acqua ad osmosi inversa (RO) viene prodotta utilizzando filtri RO. L'acqua RO viene trattata per rimuovere la maggior parte delle sostanze e dei microrganismi disciolti, offrendo un'elevata efficienza di produzione e una buona qualità dell'acqua, ma non può eliminare completamente tutti i materiali disciolti.

L'acqua distillata, d'altro canto, viene prodotta utilizzando i diversi punti di ebollizione dell'acqua e delle sostanze disciolte per separare completamente l'acqua dalle impurità, ottenendo una purezza maggiore rispetto all'acqua RO. La scelta tra le due dipende dagli standard di qualità dell'acqua richiesti. Leggi questo articolo per saperne di più su acqua distillata vs acqua RO.

Quali minerali vengono aggiunti all'acqua purificata?

A seconda delle esigenze di salute dell'organismo, alcuni produttori di soluzioni per il trattamento delle acque aggiungono minerali all'acqua, come calcio per la salute delle ossa e dei denti, e potassio, che mantiene la funzionalità cellulare, l'equilibrio dei liquidi e la salute del cuore.

Cosa significa acqua minerale?

L'acqua minerale viene estratta da sorgenti minerali ed è naturalmente ricca di minerali e oligoelementi come calcio, magnesio, potassio e sodio. Questi minerali si dissolvono nell'acqua mentre attraversa strati di roccia e terreno. L'acqua minerale in bottiglia che beviamo comunemente viene raccolta e imbottigliata direttamente da sorgenti e pozzi naturali.

Acqua minerale o acqua alcalina?

L'acqua alcalina si riferisce all'acqua con un livello di pH superiore a quello neutro (pH = 7), solitamente ottenuto aggiungendo minerali alcalini o tramite processi di ionizzazione. L'acqua alcalina contiene in genere sostanze come ioni di calcio, magnesio, potassio e bicarbonato. Al contrario, l'acqua minerale ha un contenuto minerale più ricco e naturale.

L'acqua minerale è considerata benefica per la salute, poiché favorisce il benessere generale, mentre i benefici per la salute dell'acqua alcalina non sono stati pienamente comprovati dalla ricerca scientifica.